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VEGGIEWORLD MAGAZIN
DAS ONLINE-MAGAZIN FÜR DEN VEGANEN LEBENSSTIL
Vegane Schnitzel, Burger, Gulasch, Wurst und Gyros – die Welt der veganen Fleischalternativen ist variantenreich und die Produktvielfalt nimmt kontinuierlich zu. Mindestens genauso vielfältig sind die Basiszutaten für Gerichte mit Fleischersatz oder vegane Fleischprodukte. Ob Soja, Lupinen, Jackfruit, Grünkern, Hülsenfrüchte oder Nüsse – fleischähnliche Produkte gibt es für jeden Geschmack! Auch Fischersatz wird immer vielfältiger – Thunvisch, Fischstäbchen, pflanzliche Garnelen oder Lachsersatz – es gibt fast Nichts was es nicht gibt. Du findest hier alle VeggieWorld Aussteller der Kategorie „Fleischersatz & Fischersatz“ sowie Infos aus dem VeggieWorld Magazin zu neuen Brands und Produkttests, die besten Tipps für die Zubereitung von Fleischersatz und Rezepte mit Fisch- und Fleischalternativen.
Eat Happy launcht innovative vegane Sushi-Kreationen. Ab sofort in vielen Supermärkten erhältlich!
Es vergeht kein Tag, an dem wir nicht ein neues veganes Produkt kennenlernen können. Jetzt haben wir vegane Produkte von Penny getestet.
Wir haben uns von der bayrischen Küche inspirieren lassen und eine leckeres Rezept für das nächste vegane Oktoberfest kreiert. Vorhang auf für den veganen Bayern-Burger.
Es vergeht kein Tag, an dem wir nicht ein neues veganes Produkt kennenlernen können. Das VeggieWorld Team testet und verkostet regelmäßig vegane Neuheiten für euch.
Vegane Fischstäbchen Burger mit hausgemachter Remoulade: lecker, kinderfreundlich und partytauglich. Entdecke hier unser geniales Rezept!
Pflanzen statt Fisch: Mit diesen Produkten und Rezepten schützt du Fische und Ökosystem. Unser Einkaufs-Guide für vegane Fischstäbchen und Fischersatz.
Der Imbiss-Klassiker schlechthin: Gyros. Wie du veganes Gyros einfach zu Hause zubereitest und was auf einen perfekten Gyrosteller gehört, erfährst du hier.
Die Grillsaison ist in vollem Gange!
Und damit ihr bei der nächsten Grillparty mit den besten veganen Fleischalternativen glänzen könnt, haben wir 10 Produkte für euch ausgiebig getestet!
Vegane Spaghetti Bolognese – besser als das Original mit aromatischen italienischen Gewürzen und einer großen Portion Amore.
Das Rezept zu dieser cremigen veganen Cashew-Carbonara kommt ganz ohne Ei aus und schmeckt unheimlich lecker. Räuchertofu, gebratene Zwiebeln und Petersilie runden das Gericht ab.
Warum essen Veganer Wurst? Ist das Fleischersatz gesund? Und was steckt eigentlich drin? Die wichtigsten Infos zum Thema Fleischersatz & Fischersatz
Von Mengenplanung bis Käseersatz: Tipps & Rezepte für dein veganes Raclette
Wir stellen euch heute ein außergewöhnliches Gericht von Surdham Göb vor: Habt ihr schon einmal von veganem Bisonfleisch gehört? Der Kochbuchautor zauberte dieses Gericht auf der VeggieWorld in Düsseldorf während seiner Kochshow und das Publikum war begeistert.
Hotdogs mit Karotten-Würstchen sind genial. Jetzt ausprobieren!
Tofu, Seitan und Tempeh sind beliebte und etablierte Zutaten in der veganen Küche. Woraus diese beliebten Fleischalternativen bestehen, wo du sie kaufen kannst und wie du sie zubereitest erfährst du hier.
Heringssalat geht ganz wunderbar ohne Fisch. Noch dazu ist die Herstellung kinderleicht und der Geschmack sensationell! So einfach geht’s.
Der Winter und vor allem die Weihnachtszeit schreien so richtig nach Soulfood. Wie gut, dass der Avantgarde-Veganer Gaz Oakley genau dafür gerade ein neues veganes Kochbuch herausgebracht hat: „Vegan Christmas“ heißt es und darin sind alle Rezepte enthalten, bei denen uns das Wasser im Mund zusammenläuft: Hier verraten wir euch das Rezept für einen festlichen Nusskranz.
Leute, ganz ehrlich, wir dachten die Kreativität in der Branche für Fleischalternativen wäre so langsam mal ausgeschöpft. Und dann kommt schon wieder eine Firma mit einer so phantastischen Innovation um die Ecke…
Jackfruit ist die perfekte Alternative zu Fleisch. Fruchtfleisch eben! Was es mit der Jackfruit auf sich hat, für was sie in der Küche verarbeitet werden kann und wie sie schmeckt – das alles besprechen wir im Interview mit der Jackfruit-Expertin Julia Huthmann von Jacky F.
Nährstoffreich, kalorienarm, unglaublich lecker: entdecke das einfache Rezept für den veganen Pulled-Jackfruit-Burger – inklusive Videoanleitung.
Die Jackfruit ist derzeit in allen Medien präsent und ein wahrer Instagram-Star. Was ist dran an dem Hype? Ist die Jackfruit ein guter Fleischersatz?
