Vegane Israelische Shakshuka | Rezept mit Video

3. November 2017

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Vegane Shakshuka: Israelisch Frühstücken

Shakshuka ist ursprünglich eine Spezialität der nordafrikanischen und der israelischen Küche. Traditionell wird dieses Gericht in beiden Ländern gerne zum Frühstück gegessen. Darüber hinaus wird zu diesem Gericht auch Weißbrot oder Pita gereicht und so zu einem warmen und sättigenden Abendessen erweitert. Jedoch ist die Originalversion der Shakshuka nicht vegan, da sie aus pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet wird.

Unsere vegane Shakshuka Variante ist besonders lecker durch den veganen Ei-Ersatz aus Kichererbsenmehl und Kala Namak Salz. Diese pflanzliche Alternative steht nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich der Originalversion in nichts nach.

Vegane Shakshuka: Rezeptvideo

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein leckeres veganes Frühstücksgericht, das an kalten Tagen für einen wohltuenden Start in den Tag sorgt.

Vegane Shakshuka: Anleitung zum Nachkochen

Wie simpel die Zubereitung des veganen Shakshukas ist, siehst du im Video. Neben den Zutaten für das vegane Gericht brauchst du nur eine Pfanne mit Deckel, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Schüssel und ein wenig Geduld. Richtig schmackhaft wird dein veganes Shakshuka, wenn die Gewürze gut eingekocht sind. Optimal um in der Zwischenzeit eine kurze Morgenmeditation einzulegen oder den Kaffee vorzubereiten.

Wir wünschen dir guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!

Du hast Lust auf weitere tolle Frühstücksgerichte? Probier doch mal unseren Rührtofu mit veganem Bacon. Das Gericht wird dich umhauen – versprochen!

Snack-Ideen

Jenny Hallberg

Mit großer Leidenschaft betreut Jenny seit April 2020 die Social Media Kanäle der VeggieWorld, schreibt für das Magazin und fotografiert unsere Rezepte. Um auch im beruflichen Kontext ihre Werte vertreten zu können, hat sie ihren vorherigen Job in einer Mediaagentur an den Nagel gehängt und sich seitdem vollständig den Themen Nachhaltigkeit, Veganismus und Ernährung verschrieben. Mit ihrem Foodblog "Vegdus - Vegan in Düsseldorf" vernetzt sie Düsseldorfer:innen bei veganen Meetups und berichtet über das vegane kulinarische Angebot in ihrer Stadt. Jenny ist am liebsten mit ihrem Hund in der Natur, kümmert sich um kreative Projekte oder probiert Neues in der Küche aus.