Vegane Polenta Sticks | Rezept mit Video

Polenta Sticks vegan
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

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Knusprig, einfach, lecker: vegane Polenta Sticks. Der ideale vegane Snack für Kindergeburtstage, sommerliche Picknicke und gemütliche Serienabende. Sie sehen aus wie Fischstäbchen, schmecken aber um einiges besser. Egal ob zu Guacamole, veganer Mayo oder Hummus – dieses Rezept ist ein wahrer Allrounder. 

Video | Vegane Polenta Sticks

Polenta-Sticks vegan
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

Polenta ist übrigens ein Gericht, welches ursprünglich aus dem Süden Europas stammt. Sie wird meistens aus Maisgrieß hergestellt und als Beilage zu kräftigen Gerichten oder Eintöpfen serviert. Polenta ist reich an Eiweißen, Kohlenhydraten und Fett und damit ein idealer Sattmacher in der veganen Ernährung. Außerdem eignet sich das aus Maisgrieß hergestellte Gericht für eine glutenfreie Ernährung. In 100 Gramm gekochter Polenta stecken etwa 139 Kalorien, was rund 40 Kalorien weniger sind, als in gekochten Nudeln.

Polenta-Sticks vegan
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

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Bist du auf der Suche nach weiteren Snack-Ideen? Das sind unsere Tipps & Infos zum Thema vegane Snacks & Mealprep. 

Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.
Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.