Knusprig, einfach, lecker: vegane Polenta Sticks. Der ideale vegane Snack für Kindergeburtstage, sommerliche Picknicke und gemütliche Serienabende. Sie sehen aus wie Fischstäbchen, schmecken aber um einiges besser. Egal ob zu Guacamole, veganer Mayo oder Hummus – dieses Rezept ist ein wahrer Allrounder.
Video | Vegane Polenta Sticks
Polenta ist übrigens ein Gericht, welches ursprünglich aus dem Süden Europas stammt. Sie wird meistens aus Maisgrieß hergestellt und als Beilage zu kräftigen Gerichten oder Eintöpfen serviert. Polenta ist reich an Eiweißen, Kohlenhydraten und Fett und damit ein idealer Sattmacher in der veganen Ernährung. Außerdem eignet sich das aus Maisgrieß hergestellte Gericht für eine glutenfreie Ernährung. In 100 Gramm gekochter Polenta stecken etwa 139 Kalorien, was rund 40 Kalorien weniger sind, als in gekochten Nudeln.
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