Die Adventszeit ist doch eine schöne Zeit. Draußen ist es grau und kalt – aber drinnen ist es warm und gemütlich. Der richtige Zeitpunkt, um mal wieder etwas ganz Besonderes in der Küche zu zaubern. Dieser Spekulatiuskuchen passt perfekt zur Adventszeit.
Der Kuchen macht ordentlich was her – also nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch! Du musst dafür aber nicht lange in der Küche stehen. Die Zubereitung geht wirklich flott und die Backzeit fällt gleich ganz weg!
Video: Veganer No Bake Spekulatius Kuchen
Veganer No Bake Spekulatius Kuchen
Zutaten
Für den Boden
- 70 g vegane Margarine
- 300 g vegane Spekulatius
- 3 EL Pflaumenmus
Für die Creme
- 150 ml Wasser
- 15 g Agar-Agar
- 500 g veganer Mandeljoghurt
- 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
Für das Topping
- 50 g Zucker
- 25 g vegane Margarine
- 50 ml vegane Sahne
- Mandelblättchen
- Zimt
Anleitungen
Für den no bake Kuchenboden
- 70 g Margarine schmelzen.
- Spekulatius zerkleinern, mit der geschmolzenen Margarine vermengen und als Kuchenboden in eine Springform drücken.
- Das Pflaumenmus auf dem Boden verstreichen.
Zubereitung der Creme
- Agar-Agar mit Wasser erhitzen, aufkochen lassen und anschließend mit dem Mandeljoghurt und dem Bittermandel-Aroma vermengen. Die Mischung zu dem Boden in die Springform geben.
- Kuchen für 30 Minuten kaltstellen.
Topping
- Zucker in einer kleinen Pfanne karamellisieren, 25 g Margarine hinzugeben und dann mit der veganen Sahne aufkochen lassen.
- Kuchen aus der Form lösen und mit der Karamellsahne, Mandelblättchen, und Zimt dekorieren.
