Conceição Loureiro Dias é Engenheira Química e Doutorada em Biologia e desenvolveu a sua actividade científica como microbióloga no Instituto Gulbenkian de Ciência e na Universidade de Lisboa.
Desde 2001 dedica-se a actividades de investigação, desenvolvimento e formação na área das ciências gastronómicas. Foi responsável pela criação do Mestrado em Ciências Gastronómicas no Instituto Superior de Agronomia e é sócia fundadora e gerente da empresa Cooking.Lab na Tapada da Ajuda.
Recebeu o Prémio “Estímulo à Excelência” (Fundação para a Ciência e a Tecnologia), o Prémio Inovação BES, o Diploma de Distinção por Mérito (Universidade Técnica de Lisboa) e recentemente o Born from knowledge AWARD da Agência Nacional de Inovação.
