Foto: Lars Walther

Jessica Wolf & Kristina Mohr

Foto: Lars Walther

Vita

Kristina Mohr und Jessica Wolf sind die beiden Inhaberinnen und Kochk├Âpfe der FETTEN BEETE in Krefeld. 

Die FETTE BEETE ist nicht nur eins der wenigen rein pflanzlichen Restaurants der Region, sondern auch Anlaufstelle f├╝r all diejenigen, die vegan kochen lernen m├Âchten: 2020 haben die beiden Gr├╝nderinnen ihre eigene Kochschule er├Âffnet. 

Ihr Fokus liegt auf kreativer, saisonaler Gem├╝sek├╝che. Beide lieben den Blick ├╝ber den kulinarischen Tellerrand  oder lassen traditionelle Gerichte ihrer Kindheit gerne in einem neuen Licht erscheinen. Ihr Motto „Feinster Gem├╝se Rock ÔÇśnÔÇÖ Roll.

Gegr├╝ndet haben die beiden Veganerinnen die FETTE BEETE Anfang 2019. 
Zuvor war Kristina Mohr bereits seit 2012 als vegane Gastronomien mit dem ÔÇťUntervegsÔÇŁ selbstst├Ąndig. Das ÔÇťUntervegsÔÇŁ geh├Ârte anfangs zu den wenigen rein veganen Foodtrucks auf Festivals. Sp├Ąter wurde sie dann in Krefeld mit einem eigenen Restaurant sesshaft – das Restaurant aus dem dann die FETTE BEETE wurde. 

Jessica Wolf war vor ihrer gemeinsamen Beete-Zeit Gastgeberin des veganen Supperclubs ÔÇťHerr JohannÔÇŁ in D├╝sseldorf. 5 Jahre veranstaltete sie Dinner-Abende, Brunches und Kuchennachmittage. Au├čerdem leitete sie im Familienforum Neuss Kochkurse f├╝r rein pflanzliche K├╝che. Hauptberuflich arbeitete sie in der Unternehmenskommunikation. 2018 k├╝ndigte sie ihren Job, um mit Kristina Mohr die FETTE BEETE zu starten. 

2021 wurden ihr Konzept mit dem Deutschen Gastro-Gr├╝nderpreis ausgezeichnet.

 

 

 

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