Ôde des Pyrénées – la spiruline cultivée dans les Pyrénées

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Ôde des Pyrénées

Derrière la marque Ôde des Pyrénées se cache Morgane et Louis.

Depuis plusieurs années, ils sont dans une démarche de bien-être, allant de pratiques comme le yoga à une recherche d’alimentation saine et consciente : sans produits d’origine animaux.

C’est grâce à cette alimentation végétalienne qu’ils ont découvert le super aliment : la spiruline !

Ensuite, ils se sont formés dans le Gard auprès de l’un des fondateurs de la Fédération des Spiuriliners de France afin de pouvoir produire leur spiruline dans un environnement protégé, au pied des Pyrénées, sans aucune pollution extérieure.

Pour ce faire, ils mettent en place des pratiques écologiques et respectueuses de l’environnement.

Leur spiruline ne comporte aucun additif, colorant, pesticide ni conservateur.

La spiruline, c’est quoi au juste ?

La spiruline est une micro-algue aux vertus exceptionnelles.  Elle pousse naturellement dans les lacs d’eau salée. Il s’agit d’une très ancienne forme de vie, dont l’apparition sur Terre remonte à près de 3,5 milliards d’années. Elle transforme le CO2 en oxygène, ce qui a contribué à l’apparition de la faune et de la flore sur Terre.

Son usage nutritionnel ne date pas d’hier, bien que découverte scientifiquement dans les années 60, elle était déjà récoltée et consommée depuis des siècles, entre autres par le peuple tchadien des Kanembous (Afrique) et par les anciens Aztèques (Mexique).

La composition de ce super-aliment 

La composition de la spiruline est unique au monde et en fait un des aliments le plus complet pour l’homme.  Elle est riche d’une exceptionnelle concentration en protéines (60%), de vitamine B 12, de glucides, de bêta-carotène, de minéraux et d’oligo-éléments (calcium, magnésium, fer, zinc,…). Elle contient aussi de la phycocyanine, connue pour être un des meilleurs anti-oxydants.

La spiruline est souvent utilisée dans les pays en voie de développement pour lutter contre les carences alimentaires et la malnutrition.  Elle requiert moins d’eau que la production de viande ou de soja. Elle contient plus de protéines, d’oligo-éléments et de nutriments que ceux-ci.

Comme elle est produite dans un milieu fermé, elle ne pollue pas l’environnement. L’Organisation Mondiale de la Santé l’a nommée aliment du 3e millénaire en 2017.  La NASA la cultive même dans l’espace 😉

Quelle spiruline choisir ?

La France est un des seuls pays européens à produire de la spiruline.

Malgré tout, la majorité de la spiruline consommée est importée. Les pays producteurs principaux sont la Chine et l’Inde. Ces derniers produisent une spiruline vendue en poudre ou en cachets qui souffre souvent d’un manque de contrôle en termes de qualité. Elle contient généralement moins de nutriments que la spiruline produite artisanalement en France car elle est séchée par atomisation et perd ainsi ses propriétés bénéfiques.

La spiruline, pour qui, pour quoi ?

La spiruline, c’est l’aliment favori des personnes qui prennent soin de leur santé. Elle est fortement appréciée par les végétariens, les végans et les sportifs.

Parmi ses nombreux bienfaits, on retrouve notamment ceux de :

  • Détox (grâce à ses flavonoïdes qui permettent l’évacuation d’éléments nocifs comme les métaux lourds)
  • Renforce les défenses immunitaires (aide à combattre les virus et les maladies saisonnières)
  • Anti-âge (elle contient de la phycocyanine et des bêta-carotènes qui sont des antioxydants)
  • Tonus (elle permet de faire le plein de minéraux et de vitamines pour lutter contre la fatigue, améliorer ses performances pour les sportifs, grâce au fer principalement)
  • Contient tout ce dont le corps humain a besoin (excepté la vitamine C)

En savoir plus sur www.odedespyrenees.fr.