Porridge du lendemain avec bananes et noix de pécan

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Aujourd’hui voici une recette pour un petit-déjeuner riche en fibres alimentaires, glucides, vitamines et graisses saines. Attention : comme son nom l’indique – il faut le préparer la veille au soir ! Mais ne vous inquiétez pas, c’est très facile, très rapide (délicieux bien sûr) et c’est environ 400 calories / portion, pour bien démarrer la journée !

 

Ingrédients

– 50 g de flocons d’avoine

– 50 ml de lait d’amande ou d’avoine

– 1 banane mûre

– 6 noix de pécan

– cannelle

– eau

– (sirop d’erable selon votre goût)

 

Préparation

1) La veille : mélanger les flacons d’avoine, le lait d’amande et de l’eau dans un petit bol et laisser gonfler tout la nuit

2) Le lendemain : éplucher et écraser la banane dans une assiette

3) Mélanger la purée de banane avec les flacons d’avoine, ajouter la cannelle

4) Faire réchauffer le porridge au micro-ondes pendant 1,5 minutes

5) Entre temps, couper les noix de pécan en morceaux