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Süße Sommerrollen vegan

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 10 Blätter Reispapier
  • 100 g Milchreis
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 5 Erdbeeren
  • 1 Kiwi
  • 1 Avocado
  • 1/2 kleine Papaya
  • 1/2 Mango
  • 1 Banane
  • 1 Feige
  • Erdnussmus
  • Sojajoghurt
  • Schokocreme
  • weiteres Obst nach Wahl

Anleitungen

  • Den Milchreis nach Packungsanleitung in der Kokosmilch kochen.
  • Währenddessen das Obst waschen, trocknen und klein schneiden. Wir empfehlen unterschiedliche Formen, wie Streifen und Scheiben.
  • In eine flache Schüssel oder auf einen Teller lauwarmes Wasser geben. Die Reispapierblätter in das Wasser legen und von beiden Seiten kurz einweichen lassen. Diese dann anschließend auf einen weiteren Teller geben und nach Lust und Laune mit Milchreis, Obst und Toppings belegen. Danach zusammenrollen und auf einem weiteren Teller oder Brett anrichten.
  • Mit den Dips servieren und genießen.