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Veganer No Bake Spekulatius Kuchen

Zutaten

Für den Boden

  • 70 g vegane Margarine
  • 300 g vegane Spekulatius
  • 3 EL Pflaumenmus

Für die Creme

  • 150 ml Wasser
  • 15 g Agar-Agar
  • 500 g veganer Mandeljoghurt
  • 5 Tropfen Bittermandel-Aroma

Für das Topping

  • 50 g Zucker
  • 25 g vegane Margarine
  • 50 ml vegane Sahne
  • Mandelblättchen
  • Zimt

Anleitungen

Für den no bake Kuchenboden

  • 70 g Margarine schmelzen.
  • Spekulatius zerkleinern, mit der geschmolzenen Margarine vermengen und als Kuchenboden in eine Springform drücken.
  • Das Pflaumenmus auf dem Boden verstreichen.

Zubereitung der Creme

  • Agar-Agar mit Wasser erhitzen, aufkochen lassen und anschließend mit dem Mandeljoghurt und dem Bittermandel-Aroma vermengen. Die Mischung zu dem Boden in die Springform geben.
  • Kuchen für 30 Minuten kaltstellen.

Topping

  • Zucker in einer kleinen Pfanne karamellisieren, 25 g Margarine hinzugeben und dann mit der veganen Sahne aufkochen lassen.
  • Kuchen aus der Form lösen und mit der Karamellsahne, Mandelblättchen, und Zimt dekorieren.