Weihnachtlicher Bratapfel vegan | Rezept mit Video

Rezept Vegane Bratäpfel
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

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Bratäpfel gehören für uns genauso zu Weihnachten wie Lebkuchen und Spekulatius. Mit diesem Bratapfel Rezept zauberst du einen krönenden Abschluss für dein Weihnachtsmenü. Natürlich kannst du die weihnachtlichen Bratäpfel auch als Süßspeise zwischendurch genießen!

Bratapfel Rezept mit Video

Weihnachtlicher Bratapfel

Equipment

  • Hochleistungsmixer

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Datteln
  • 5 EL Mandelmus
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL Zimt
  • 4 Messerspitzen vegane Margarine
  • Vanillepudding
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Zuerst den oberen Teil der Äpfel abschneiden und anschließend die Äpfel mithilfe eines Löffels aushöhlen.
  • Jetzt die Äpfel auf ein Backblech verteilen.
  • Haselnüsse, die Datteln, das Mandelmus, den Zitronensaft, die Aprikosenmarmelade und die Gewürze in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
  • Diese Masse zu gleichen Teilen in die Äpfel füllen.
  • Auf die Oberfläche eine Messerspitze Margarine geben und die abgeschnittenen Apfeldeckel auf die Äpfel legen.
  • Die Äpfel für etwa 45 Minuten bei 160 C ° Umluft backen. 
  • Anschließend die Äpfel aus dem Ofen holen und auf einen Teller setzen.
  • Jetzt etwas Vanillepudding auf die Äpfel verteilen und mit Puderzucker garnieren. Fertig!

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Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.
Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.
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