VEGGIEWORLD MAGAZIN
DAS ONLINE-MAGAZIN FÜR DEN VEGANEN LEBENSSTIL
Gesund, bunt und lecker: die vegane Küche ist köstlich und deutlich vielfältiger als viele denken! Ob Pizza, Pasta, Burger, Suppen oder Salate – hier findest du vegane Rezepte für jeden Anlass. Entdecke die besten Tipps für schmackhaften Tofu, Inspiration für dein Abendessen, originelle Gewürze für Gemüsegerichte oder Snack-Ideen für Party, Buffet oder dein Mealprep-Lunch!
Gesunde bunte Bowls, zuckerfreie Energieriegel, Superfood-Salate und Rohkost-Kuchen: Wir lieben vegane Rezepte, die lecker und gesund zugleich sind. Es darf aber auch schon mal zuckrig, fettig oder junkfoodig sein, so findest du hier auch Süßes und veganes Fastfood.
Neben eigenen Kreationen aus der VeggieWorld Küche und Rezepten von unseren Küchenprofis aus dem VeggieWorld Herdgeflüster Podcast, stellen wir regelmäßig Rezepte aus den neuesten veganen Kochbüchern vor. Viele Rezepte der veganen Starköchinnen & Young Talents aus den Live-Kochshows von den VeggieWorld Events findest du ebenfalls hier, inklusive Geheimtipps von den Profis.
Berliner, Pfannkuchen, Krapfen oder Kräppel – Die Namensgebung für dieses süße Hefegebäck variiert je nach Region. Auch die Füllung und Glasur können unterschiedlich ausfallen: Konfitüre, Pflaumenmus, Creme, Puderzucker, Zuckerguss oder Streusel. Wir haben die klassische Version veganisiert. Mit dem Rezept könnt ihr natürlich auch andere Varianten veganer Krapfen machen.
Kalziumreich, vegan und gesund: Das können Wildkräuter! Mit Rezept für Wildkräutersalat
Dieser vegane Ofenkäse kann in wenigen Minuten hergestellt werden und gelingt ohne Profiausstattung. Wunderbar würzig und sensationell cremig!
Bratäpfel gehören für uns genauso zu Weihnachten wie Plätzchen oder Rotkohl. Mit diesem Rezept zauberst du einen krönenden Abschluss für dein Weihnachtsmenü. Natürlich kannst du die weihnachtlichen Bratäpfel auch als süßen Snack zwischendurch genießen!
Von Mengenplanung bis Käseersatz: Tipps & Rezepte für dein veganes Raclette
Weihnachtsmenü vegan: mit diesen Rezepten ein veganes Viergangmenü zu Weihnachten zaubern.
In der veganen Weihnachtsbäckerei…gibt’s so manche Leckereien! Da Weihnachten vor der Tür steht, haben wir für euch unsere liebsten Plätzchenrezepte zusammengestellt. Wenn ihr genau wie
Wer liebt es nicht? Ein ausgedehntes und herzhaftes Frühstück am Wochenende. Beim Frühstück oder Brunch darf Rührei mit Bacon nicht fehlen. Dieser Frühstücksklassiker geht natürlich auch rein pflanzlich und tierleidfrei. Dieses Rezept für veganen Rührtofu gelingt garantiert und ist in wenigen Minuten zubereitet!
Autorin Recha Kühne erklärt dir wie du deine Schlafqualität auf natürliche Weise verbessern kannst und verrät ihr Bedtime Smoothie Rezept!
Wir stellen euch ein köstliches Rezept für vegane Reisbällchen auf Rucolacremesoße von Alexander Flohr aus seinem neusten Kochbuch „Oberlecker“ vor.
Wir stellen euch heute ein außergewöhnliches Gericht von Surdham Göb vor: Habt ihr schon einmal von veganem Bisonfleisch gehört? Der Kochbuchautor zauberte dieses Gericht auf der VeggieWorld in Düsseldorf während seiner Kochshow und das Publikum war begeistert.
Hotdogs mit Karotten-Würstchen sind genial. Jetzt ausprobieren!
Wir finden: Vegane Donuts sind leider noch eine Marktlücke. In konventionellen Bäckereien, in Backshops oder auch bei den Conveniece-Backwaren im Supermarkt oder Discounter sind sie
Ob mit Freunden, Familie oder zu zweit: Grillen macht eigentlich immer Spaß. Dieser vegane Grillkäse bringt garantiert Abwechslung auf den Grill.
Wir haben für euch einen echten Partyhit veganisiert – Pizzaschnecken. Nicht nur fürs Partybuffet, sondern auch für die Lunchbox, als Reiseproviant oder einfach als herzhafter Snack für Picknick oder Filmabend perfekt. Das Rezept ist dank des fertigen Blätterteigs in wenigen Minuten umgesetzt, ihr braucht also nicht lange in der Küche zu stehen um diesen veganen Snack zu zaubern. Backfertigen veganen Blätterteig findet ihr in beinahe jedem Supermarkt im Kühlregal.
Bunt, vielfältig, lecker und vegan: Diese sieben schnellen Rezepte lassen sich wunderbar für die eigene Party oder ein Mitbringbuffet vorbereiten!
Etwa 150 ml Orangensaft frisch pressen und zusammen mit dem Saft einer Limette, Agavendicksaft, Sojasoße und Olivenöl in eine Schale geben. Den Koriander und Chili fein hacken, den Ingwer reiben, die Knoblauchzehen pressen (ebenfalls alles mit in die Schale geben und verrühren). Den Tempeh zunächst in Scheiben, dann in Rechtecke oder Dreiecke schneiden und diese für mindestens 2-3 Stunden in der Marinade…
Tofu, Seitan und Tempeh sind beliebte und etablierte Zutaten in der veganen Küche. Woraus diese beliebten Fleischalternativen bestehen, wo du sie kaufen kannst und wie du sie zubereitest erfährst du hier.
Träumt ihr auch manchmal von einer Tomate-Mozzarella-Platte oder einem saftigen Caprese-Sandwich? Hier unser Rezept für die perfekte Mozzarellaalternative.
Vegane Milchschnitten sind richtig schnell hergestellt und ein leckerer Snack, der garantiert nicht nur Kindern schmeckt.
Lecker, vegan & saftig: Dieser Schokokuchen kommt ohne Weizen und Industriezucker aus!
Schoko-Cookies, Cupcakes mit Cremetopping oder herzhafte Blätterteigschnecken – vom 15. bis 30. April 219 kann beim 11. weltweiten Vegan Bake Sale wieder für den guten Zweck geschlemmt werden. Innerhalb des Aktionszeitraums bieten Organisationen und Initiativen auf öffentlichen Plätzen oder in privat organisierten Cafés veganes Gebäck auf Spendenbasis an.
Leckeres Gemüse-Bratling-Rezept von Alex Flohr: Freut euch auf echte Hausmannskost. Einfach, sättigend und große Portionen. So geht’s!
Aus Cashewkernen lässt sich ein köstlicher Käse-Ersatz herstellen – und das ohne viele Zutaten oder Profi-Ausstattung. Falls ihr keinen Hochleistungsmixer habt, bekommt ihr die Creme auch problemlos mit einem Stabmixer hin. Am besten die Cashewkerne in diesem Fall über Nacht einweichen lassen.