Wolfgang Potzmann, geboren in Wien absolvierte seine Kochausbildung im Hotel Sacher in Wien.
Seine ersten Sporen als Koch verdiente er in New York danach führten ihn seine Wege nach Bangkok, Peking und Hong Kong bis er schliesslich in Südindien landete wo er in Cochin die Kerala Ayurveda Academy besuchte und eine Ausbilldung zum Ayurveda Koch abgeschlossen hat.
Nach weiteren 4 Jahren in Dubai und Abu Dhabi ist er nun seit 5 Jahren Kursleiter in der Hiltl Akademie, wo er Kochkurse für engagierte Hobbyköche aber auch Profischulungen in vegetarischer und veganer Küche gibt.
