Dr. Katharina Wirnitzer

Vita

Dr. Katharina Wirnitzer ist Sportwissenschaftlerin und Dozentin f├╝r Sportwissenschaften, Physikerin, Wissenschaftspublizistin und Autorin, Tierschutzlehrerin, Leistungssportlerin. Die leidenschaftliche Outdoor-Sportlerin lebt seit 1999 vegan und promovierte 2009 mit ihrer Untersuchung ├╝ber die Auswirkungen von veganer Ern├Ąhrung auf die Ausdauerleistungsf├Ąhigkeit im Ultra-Marathon-Radsport. Aktuell erforscht sie als Studienleiterin der NURMI-Study Gesundheit und sportliche Leistungsf├Ąhigkeit von L├Ąufern (Mischkost, Vegetarier, Veganer). Sie ist Expertin f├╝r rein pflanzliche Ern├Ąhrung und Ern├Ąhrungstaktik im Sport.

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