Veganer Schoko Brownie | Rezept mit Video

Vegane Schoko Brownies
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff 

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Brownies gehen immer! Dieses Brownie-Rezept ist super schokoladig, unglaublich lecker und 100 % vegan. Frisch aus dem Ofen und noch warm schmecken die Brownies besonders gut!

Tipp: Kauft Euch noch ein veganes Vanilleeis dazu…einfach nur Yum 😊

Vegane Schoko Brownies Rezeptvideo

Veganer Schoko Brownie

Gericht Cake, Dessert
Küche American
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 9 Stücke

Zutaten

  • 2 EL Bio Leinsaat braun + 3 EL Wasser
  • 250 g Mehl
  • 1/4 TL Natron
  • 60 g Kakaopulver
  • 300 g brauner Zucker
  • 50 g IChoc Expedition Jungle Bites + 4 EL Wasser
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 80 g Kokosöl Bio, nativ + 3 EL kochendes Wasser
  • 50 g Walnüsse
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel mischen und braunen Zucker unterrühren.
  • Die Leinsaat im Mixer zu Leinsamenmehl verarbeiten. Das Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser mischen und in die Rührschüssel zu den anderen Zutaten geben.
  • Schokolade zusammen mit 4 EL Wasser schmelzen bis sie komplett flüssig ist. In die Rührschüssel zu den anderen Zutaten geben.
  • Kokosöl mit 3 EL heißem Wasser vermischen und in die Rührschüssel zu den anderen Zutaten geben.
  • Gehackte Walnüsse unterheben.
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Backform geben und glattstreichen.
  • Den Teig 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Die folgenden Produkte wurden im Video für die Brownies verwendet:

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Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.
Vera Oswald
Vera Oswald
Seit 2018 leitet Vera bei der VeggieWorld die Kommunikation. Ihre berufliche Laufbahn als Vollzeit-Veganerin begann 2014 bei ProVeg in Berlin. Dort leitete sie Projekte im Bereich Event- und Unternehmenskooperationen sowie das Klimaschutzprojekt KEEKS (Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen) und wirkte als Teil des Senior Leadership Teams an den strategischen Entscheidungen der Organisation mit. Zuvor studierte sie Germanistik an der Universität zu Köln sowie berufsbegleitend Corporate Social Responsibility und Nachhaltige Entwicklung an der Universität Rostock.