Vegane Pastéis de Nata | Rezept mit Video

Vegane Pastéis de Nata
Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

Mit anderen teilen ...

Wer einmal in Portugal war, der wird Pastéis de Nata kennen. Ein Traum aus Blätterteig und Vanillepudding mit feiner Zimtnote. Man muss sich wirklich wundern, dass die Bekanntheit dieser himmlischen Törtchen über Portugal hinaus nicht sehr groß ist. Anlässlich der VeggieWorld Lissabon haben wir das Rezept für diese typische portugiesische Leckerei veganisiert. Weiter unten erfährst du auch, wo du in Lissabon vegane Pastéis de Nata kaufen kannst.

Blätterteig-Vanille-Törtchen from heaven!

Wir haben für die Pastéis de Nata backfertigen Blätterteig verwendet. Veganen Blätterteig findest du in beinahe jedem Supermarkt im Kühlregal, denn der zählt zu den Produkten die meistens “aus Versehen” vegan sind. Das gleiche gilt für Puddingpulver. Das besteht in der Regel aus Stärke und Vanillearoma. Unser Rezept ist wie immer einfach und geht super schnell! Wir sind von dem Ergebnis absolut begeistert.

Rezeptvideo: Vegane Pastéis de Nata

Vegane Pastéis de Nata

Zutaten

  • 200 ml Mandeldrink
  • 200 ml Kokosmilch
  • 4 EL Zucker
  • 31 g veganes Vanille-Puddingpulver
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 1 Packung Veganer Blätterteig
  • Zimt

Anleitungen

  • Mandeldrink und Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen.
  • Zucker, Puddingpulver und Kurkuma hinzufügen und alles gründlich verrühren.
  • Puddingmischung kalt stellen.
  • Blätterteig aufrollen und in zwölf Teile schneiden.
  • Die Blätterteig Teile in Muffinformen drücken, so dass eine Mulde entsteht
  • Jede Mulde mit einer Prise Zimt bestäuben.
  • Jetzt die Blätterteig-Mulden mit der Creme befüllen.
  • Die Pastéis de Nata bei 230 Grad für 15 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Wenn die Törtchen noch warm sind schmecken sie besonders lecker!

Vegane Pastéis de Nata in Lissabon

Portugal und speziell Lissabon zeigen eine erstaunliche Entwicklung im Bezug auf Veganfreundlichkeit. In immer kürzer werdenden Abständen eröffnen vegane Bars, Cafés und Restaurants. Die VeggieWorld Lissabon findet im November sogar schon zum zweiten Mal in diesem Jahr statt. Und hier findest du in Lissabon vegane Pastéis de Nata:

  • Zarzuela, Rua Bernardina Costa 21-23, Lissabon
  • DaTerra, Rua da Rosa 51, Lissabon
  • Princesa do Castelo, Rua do Salvador 64A, Lissabon
  • VeganNata – Chiado, Rua de Misericórdia, Lissabon
  • VeganNata, Rua 4 de Infantaria 29B, Lissabon

Zeig uns deine Pastéis de Nata!

Du hast dieses Rezept ausprobiert? Zeig uns dein Ergebnis auf Facebook oder Instagram. Folg uns auch gerne dort, dann erfährst du immer als erstes von leckeren neuen Rezeptideen in unserem VeggieWorld Magazin!

Weiterlesen im VeggieWorld Magazin

Drei Personen von hinten auf einer Wiese sitzend im Hintergund Menschen und große Zelte

Vegane Festivals und Sommerfeste 2022

Sommer, Sonne und vegan genießen – was gibt es Besseres? Nachdem wir im Bezug auf Festivals und Events eine ziemliche Durststrecke hinter uns haben, warten im Sommer 2022 wieder einige vegane Festivals, Straßen- und Sommerfeste auf uns. Finde dein Lieblingsfestival in unserer Übersicht.

Weiterlesen »
Zwei Vegane Pizza nebeneinander auf Backpapier

So einfach geht vegane Pizza: Rezept mit Produkttipps

Lust auf eine ofenfrische Pizza? Mit knusprigem Rand, fruchtiger Tomatensoße und aromatischem Gemüse als Belag – so kennen und lieben wir den italienischen Klassiker. Und natürlich kommt bei uns nur vegane Pizza auf den Tisch! Entdecke unser leckeres Grundrezept, das ganz ohne tierische Zutaten auskommt und Tipps für die besten veganen Pizza Zutaten.

Weiterlesen »