Milchersatz

VEGGIEWORLD MAGAZIN

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Welcher vegane Milchersatz eignet sich für mich am besten? Welche neuen Produkte gibt es im Bereich Pflanzenmilch? Wir teilen hier Rezepte, Wissen und Tipps zum Thema Milchalternativen, stellen neue Brands vor und testen Milchersatzprodukte.

122 – Der Pflanzenmilchreport Teil 1

Wir sprechen in Teil 1 unseres Interviews mit Anna-Lena Klapp von ProVeg über den großen Pflanzenmilchreport 2019. 

Wie hat sich die weltweit beliebteste Veggiealternative entwickelt? Was zeichnet welche Sorten aus, welche Vorurteile gibt es, und wie wird Pflanzenmilch überhaupt hergestellt?

Das und mehr im Interview!

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Cashew-Käse auf weißem Teller neben Trauben und Cashews

Veganer Käse aus Cashews | Rezept mit Video

Aus Cashewkernen lässt sich ein köstlicher Käse-Ersatz herstellen – und das ohne viele Zutaten oder Profi-Ausstattung. Falls ihr keinen Hochleistungsmixer habt, bekommt ihr die Creme auch problemlos mit einem Stabmixer hin. Am besten die Cashewkerne in diesem Fall über Nacht einweichen lassen.

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