Vegetarische und vegane Lebensmittel sind momentan in aller Munde. Veggie boomt. Wie wird diese Entwicklung weitergehen? Handelt es sich um einen kurzfristigen Hype oder um eine langfristige Entwicklung? Wie pflanzlich isst unsere Zukunft und was trägt der VEBU dazu bei, eine pflanzenbetonte Lebensweise als attraktive und gesunde Alternative allen Menschen zugänglich zu machen?