Ernährungswissenschaft trifft Kulinarik - so werden gesunde vegane Gerichte noch gesünder

Welche Tipps und Tricks kann man aus der ernährungswissenschaftlichen Literatur entnehmen, um aus gesunden Gerichten noch gesündere zu machen und wie lassen sich unsere Lieblingsgerichte am einfachsten gesundheitlich optimieren? Diese und weitere Themen bespricht Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau in seinem praxisnahen und unterhaltsamen Vortrag.

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