Die 10 Grundregeln optimaler veganer Ernährung

Niko Rittenau erklärt in seinem Vortrag seine 10 Grundregeln für eine optimale vegane Ernährungsweise anhand der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage. Diese stammen aus seinem neuen „Vegan-Klischee ade!“-Kochbuch in Zusammenarbeit mit Vegankoch Sebastian Copien. Die 10 Regeln helfen dabei, die wichtigsten Grundpfeiler einer bedarfsgerechten veganen Ernährung alltagstauglich und unkompliziert in den eigenen Speiseplan zu integrieren.
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