Gastronomie

VEGGIEWORLD MAGAZIN

DAS ONLINE-MAGAZIN FÜR DEN VEGANEN LEBENSSTIL

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Magazin

Kochen mit geretteten Lebensmitteln | Herdgeflüster

In unserem neuen Format “Herdgeflüster” geht es an den Herd! 

Spitzenköchinnen Kristina Mohr und Jessica Wolf kochen aus geretteten Lebensmitteln und überraschen uns – und sich selbst! – mit feinstem Gemüse-Rock’n’Roll! 

Ein Blick hinter die Kulissen und viele kulinarische Tips erwarten euch!

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Vegane Küche neu denken: Interview mit Die Fette Beete Teil 2

Diese Woche sprechen Jessi und Kristina von “Die Fette Beete” darüber, wie eigentlich Pflanzenküche anders gedacht werden kann.
Außerdem beleuchten wir, wie sich ein konventionelles Standardrestaurant von einer modernen veganen Frischeküche unterscheidet, wie Aktivismus auf dem Teller funktioniert und die beiden Chefköchinnen verteilen Tipps für die eigene Küche und für eine erfolgreiche Gastronomie.

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Die veganen Chefköchinnen: Interview mit Die Fette Beete Teil 1

Ein frohes neues Jahr wünscht das ganze VeggieWorld Podcast Team!

Diese Woche sprechen wir mit Chefköchinnen und Unternehmerinnen Kristina Mohr und Jessica Wolf von “Die Fette Beete” über ihren ungewöhnlichen, kurvenreichen Werdegang zur erfolgreichen Gastronomie mit Restaurant, veganer Kochschule und mehr. 

Teil 2 folgt nächsten Montag!

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Vegan in Köln | VeggieWeek Köln

Anlässlich der VeggieWorld in Köln haben wir die VeggieWeek ins Leben gerufen! Unser Ziel ist es, dass möglichst viele Menschen in der VeggieWeek vegan essen. Dazu listen wir die veganfreundlichsten Restaurants & Cafés der Stadt auf und motivieren Gastronomiebetriebe in der VeggieWeek (02.-09. November) vegane „VeggieWeek“-Speisen anzubieten.

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Frau, die vor einem Laptop im Tageslicht sitzt

Vegan studieren: Vegan Food Management

Seit Oktober 2016 gibt es den ersten offiziell veganen Studiengang in Deutschland: Vegan Food Management! Das erklärte Ziel des Angebots ist es unter anderem dem Thema Veganismus eine akademische Heimat für Lehre und Forschung zu geben.

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