Nous vous le promettons depuis les débuts du salon : vous allez vous régaler ! Avec plus de 10 restaurants, vous allez découvrir plein de nouvelles saveurs, une cuisine saine et sans souffrances animales. Et parmi tous ces restaurants, il y en a un qui prendra particulièrement soin de votre équilibre acido-basique : PH7. Si vous ne savez pas ce que cela peut bien être et l’importance que cela peut avoir pour votre corps, pas de soucis, suivez le guide, et la carte gourmande et végétale de ce nouveau restaurant parisien.
C’est une question d’équlibre…
L’histoire de PH7, c’est une histoire de famille, et un petit peu de science aussi… De famille tout d’abord, puisque c’est la mère de la créatrice du restaurant, infirmière sophrologue, qui l’a inspirée. Bercée depuis toute petite dans un mode de vie naturel et équilibré, elle se rend compte que cette manière de vivre, naturelle pour elle ne l’est pas pour tout le monde. Le constat est simple : notre alimentation est trop transformée, trop salée, trop acidifiante… et donc il est nécessaire de mieux manger, plus naturel, plus sain, plus équilibré, et sans souffrances animales. C’est ainsi qu’est né PH7, pour rendre accessible le « bien manger » et partager ces valeurs, transmises depuis longtemps au sein de sa famille.
La science elle, c’est dans le nom du restaurant et sa volonté d’équilibre acido-basique qu’on la retrouve. Si il vous reste quelques souvenirs de collègue, vous vous rappelez sûrement que PH signifie Potentiel Hydrogène, et que cela mesure, sur une échelle de 0 à 14, l’acidité ou l’alcalinité d’un milieu (mais si, rappelez-vous !). Et vous vous souvenez sûrement également que le PH7 c’est l’équilibre parfait, la neutralité, ni trop bas (trop acide), ni trop élevé (trop alcalin). Cet équilibre est indispensable au corps et déterminant pour la santé en général. Il est donc essentiel d’essayer de le préserver dans tout ce que l’on mange, et c’est ce que recherche le restaurant PH7 dans les plats sains et savoureux qu’il propose.
Des plats sains et savoureux
Si la science n’est définitivement pas votre truc, pas de panique, ce qu’il faut retenir de PH7, c’est qu’en plus de vous régaler, c’est bon pour votre corps ! Le restaurant propose une carte légère, 100% végétale, colorée et savoureuse. Les produits utilisés sont issus de l’agriculture biologique, sont de saison, et sont principalement issus de producteurs locaux (- de 200 km de Paris). Un circuit court et une bonne connaissance des producteurs qui favorisent logiquement la qualité des matières premières. La cuisine est inventive, naturelle et équilibrée, à base de crudités, de céréales, de graines et de légumineuses.
Pour bien commencer la journée, PH7 propose son petit déjeuner : Tali fruité (en-cas énergétique et survitaminé à base de fruits frais de saison, de banane écrasée, d’huile, de citron et d’un mélange de graines pilées) et boisson. Pour le déjeuner, vous dégusterez de belles assiettes généreuses et colorées, où se mélangent chaud et froid, cuit et cru (crudités très bien assaisonnées, purées de légumes, poêlée de légumes) et / ou une soupe 100% detox ! En boisson, jus frais minutes (chou / pomme / bettrave par exemple) ou leur fameux kéfir, un jus de fruit fermenté maison riche en enzymes et en ferments probiotiques. Pour les gourmands, vous ne serez pas en reste sur les desserts, avec une mousse au chocolat végétale, des macarons, des biscuits au sésame et un carrot cake qui fait déjà des émules !
Tous ces plats, servis avec le sourire, la bonne humeur et les conseils bien être de Claudia Zémor et de sa mère, dans un cadre plein de peps et de vitalité sauront réveiller votre bonne humeur et booster votre vitalité ! Petit supplément très agréable, un soin particulier est apporté à une démarche éco-responsable : livraison en triporteur, lunch box consignées, tri des déchets, produits d’entretien bio, emballages à emporter recyclables et sans phtalates.
Un lieu unique à découvrir sur le salon VeggieWorld, pour manger sain et équilibré des plats savoureux et colorés, aussi bon à déguster qu’à regarder !
www.monph7.com // Facebook // Instagram // Twitter // Yelp // Tripadvisor
#vegan #bio #local #végétalien #végétarien #sansgluten
