Die 10 Grundregeln optimaler veganer Ernährung

Niko Rittenau erklärt in seinem Vortrag seine 10 Grundregeln für eine optimale vegane Ernährungsweise anhand der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage. Diese stammen aus seinem neuen « Vegan-Klischee ade! »-Kochbuch in Zusammenarbeit mit Vegankoch Sebastian Copien. Die 10 Regeln helfen dabei, die wichtigsten Grundpfeiler einer bedarfsgerechten veganen Ernährung alltagstauglich und unkompliziert in den eigenen Speiseplan zu integrieren.
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