Nous vous avons déjà parlé de ce complément alimentaire riche en fer, en antioxydants, en pro vitamine A et en vitamine B12 notamment qu’est la spiruline. Très prisé dans l’alimentation vegan, cette algue a un grand nombre de vertus, comme réduire la fatigue ou éviter certaines carences par exemple. Dans le cadre d’une alimentation végétalienne, c’est un complément idéal, facile à prendre, naturel et doux pour le ventre.
Entre autres choses, la spiruline aide à réduire la fatigue et le stress (riche en fer), aide à maintenir l’efficacité du système immunitaire (provitamine A β-carotène), maintenir une ossature en bonne santé (vitamine K2) et prévenir les maladies cardiovasculaires (vitamine B12)… autant de bonnes raisons pour ne pas s’en priver !
Chez Gourmet Spiruline, ce super aliment, est élevé au rang d’ingrédient de premier choix pour des recettes riches et originales. Produite en France (à raison de 9kg par jour en moyenne !) ou importée, la spiruline est séchée à moins de 42° afin de préserver tous ses bienfaits, ses nutriments précieux, et pour garantir un goût agréable et doux, ce qui en fait une réelle aromate.
Lorsqu’elle est importée, la spiruline est toujours équitable, voir humanitaire, une démarche importante pour cette petite entreprise. La majorité de la production est en effet labellisée « Made In Respect » et auditée par Ecocert Environnement. Quelle soit produite en France ou importée, elle subit des contrôles particulièrement exigeants pour assurer une qualité irréprochable (analyse d’eau et de métaux lourds, analyse bactériologique, accompagnement et suivi des partenaires…), la culture est toujours écologique et artisanale, sans phytosanitaires chimiques.
Ce qui fait la particularité de Gourmet Spiruline, c’est de proposer cette algue non seulement comme un complément alimentaire, comme c’est généralement le cas (en gélules ou comprimés très souvent), mais aussi comme un véritable aliment pour assaisonner et enrichir ses plats. En paillettes, en pétales, en confettis ou en cristaux, la spiruline de Gourmet spiruline se mélange à vos recettes et vous inspire des plats audacieux et riches en phycocyanine notamment (un taux de 18 à 25%, un des plus élevés du marché).
Les pétales de spiruline, c’est le format idéal pour intégrer dans votre consommation courante. En salade, dans vos pâtes… c’est la meilleure façon de découvrir la spiruline en toute subtilité, à travers un goût fin et croustillant.
Les confettis eux présentent un caractère presque fumé, plus épais et croustillants que les pétales. Ce format est idéal pour une utilisation en tant que condiment.
Les paillettes, c’est le format facile à mélanger, pour toutes vos préparations. Laissez vous inspirer par ces paillettes pour des préparations faciles et originales : sauces, smoothies, guacamole…
Les cristaux, c’est le format compact et croquant. Particulièrement riche en chlorophylle, les cristaux se mélangerons à la perfection avec votre jus d’orange du matin.
Les comprimés, enfin, sont réservés à ceux qui veulent une spiruline facile et rapide à consommer. A noter que ce sont les premiers comprimés pressés à froid, sans excipients pour ne pas altérer les propriétés exceptionnelles de cette algue.
Laissez vous surprendre à cuisiner avec la spiruline… sous toutes ses formes !
Des idées recettes sur : www.gourmet-spiruline.fr/billets/recette
NOTE IMPORTANTE : le vitamine B12 contenue dans la spiruline n’est pas assimilable par le corps humain. Ce n’est donc pas le plus gros point fort de cette algue et vous devrez tout de même consommer d’autres compléments dans le cadre d’une alimentation végétalienne.
