Erdnuss Eis vegan mit Bananen-Schoko-Eis und Erdnuss-Karamell-Crunch. Wow! Mit diesem Eisbecher begeisterst du Freunde und Familie garantiert! Das Rezept braucht zwar etwas Zeit, dafür kommt es mit simplen Zutaten aus. Und es lohnt sich.
Sommer, Sonne, Erdnuss-Eis
Der Sommer ist wieder da – das macht Lust auf Schwimmen, Grillen, Sonnenbaden und natürlich: Eis! Wir würden am Liebsten von morgens bis abends nichts anderes mehr essen – denn veganes Eis macht uns einfach sofort gute Laune. Wenn du veganes Eis genauso liebst, dann probier unbedingt unser neues Rezept.
Erdnuss-Eis vegan aus Aquafaba
Aquafaba, das ist das Wasser von Kichererbsen: Eine vielseitige Zutat, die als Ei-Ersatz dienen kann und aus der du außer Eis auch Mayo, Sahne oder Baiser zaubern kannst. Wenn du das nächste Mal Hummus zubereitest oder eine Kichererbsen-Pfanne, dann fang das Wasser einfach für den Nachtisch auf.
Tipps zum Einkauf und Vorbereitung
Wegen der unterschiedlichen „Einfrierzeiten“ empfehlen wir, die beiden Eissorten einen halben Tag vorher vorzubereiten. Vegane Sprühsahne bekommst du inzwischen in vielen Supermärkten oder Onlineshops. Vegane Sahne kannst du sogar auch aus Aquafaba selber herstellen.
