Dr. Wiebke Elsner

Dr. Wiebke Elsner ist Ökotrophologin und Campusleiterin der BA Nord – University of Cooperative Education, wo sie auch Studiengangsleiterin für Sozial- und Gesundheitspädaogik ist. 

Sie leitet das Institut für intrinsische Motivation und KI, wo sie an der Decodierung intrinsischer Motivationsfaktoren forscht und sich insbesondere für die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheitsverhalten und Wohlbefinden interessiert und welchen Einfluss unser Verhalten sowohl auf unseren Körper, als auch auf unsere Psyche hat.